La Grimbergen de Noël est arrivée!
Les fêtes de Noël approchent, à la Brasserie de l'Armurier cela est synonyme de bière de Noël. Cette année encore nous avons le plaisir de vous proposer le Brassin de Noël Grimbergen.
Une belle bière intense et maltée en édition limitée.
Comme un bon vin une bière se découvre en faisant appel à tous nos sens.
Visuellement sa robe est brillante, de couleur brune acajou. Sa mousse est abondante de couleur crème.
Découvrez son nez complexe à dominante de caramel, des parfums fruités de banane et de pomme sont aussi présents. Attendez quelques secondes, des notes d'épices apparaissent ainsi que des odeurs de fruits macérés, de fumé et de fruits rouges.
Avancez dans le plaisir de la découverte et buvez la première gorgée, vous avez en bouche une bière équilibrée, douce à l'amertume légère.
Des arômes d'épices, de caramel, de réglisse et de zeste d'orange viennent enrichir l'intense goût de fruité qui se dégage au palais.
Après cette dégustation analysez la longueur en bouche, les "caudalies" de cette bière, vous découvrirez une persistance de notes d'épices et de zestes d'oranges. Le sucré continue de se développer.
Malt: 4/5
Fruits: 2/5
Épices: 3/5
Amertume: 2/5
Pour fêter l'arrivée de ce Brassin de Noël la brasserie de l'Armurier vous offre ces quelques lignes de Philippe Delerm extraites de son ouvrage, "La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules"Â
"La première gorgée de bière
C’est la seule qui compte.
Les autres, de plus en plus longues…de plus en plus anodines ne donnent
qu’un empâtement tiédasse, une abondance gâcheuse. La dernière, peut-être, retrouve avec la désillusion de finir un semblant de pouvoir…
Mais la première gorgée ! Gorgée ?
Ça commence bien avant la gorge.
Sur les lèvres déjà cet or mousseux, fraîcheur amplifiée par l’écume, puis
lentement sur le palais bonheur tamisé d’amertume.
Comme elle semble longue, la première gorgée !
On la boit tout de suite, avec une avidité faussement instinctive.
En fait, tout est écrit : la quantité, ce ni trop ni trop peu qui fait l’amorce
idéale ; le bien-être immédiat ponctué par un soupir, un claquement de
langue, ou un silence qui les vaut ; la sensation trompeuse d’un plaisir qui
s’ouvre à l’infini…
En même temps, on sait déjà . Tout le meilleur est pris.
On repose son verre, et on l’éloigne même un peu sur le petit carré
buvardeux.
On savoure la couleur, faux miel, soleil froid.
Par tout un rituel de sagesse et d’attente, on voudrait maîtriser le miracle
qui vient à la fois de se produire et de s’échapper.
On lit avec satisfaction sur la paroi du verre le nom précis de la bière que
l’on avait commandée.
Mais contenant et contenu peuvent s’interroger, se répondre en abîme,
rien ne se multipliera plus.
On aimerait garder le secret de l’or pur, et l’enfermer dans des formules.
Mais devant sa petite table blanche éclaboussée de soleil, l’alchimiste
déçu ne sauve que les apparences, et boit de plus en plus de bière avec de
moins en moins de joie.
C’est un bonheur amer : on boit pour oublier la première gorgée… "
Au plaisir de vous accueillir pour votre première gorgée de Grimbergen de Noël!